Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Ну писать можно и не в UTF главное в начале поставить ориентир для браузером в какой кодировке им читать страницу.<br>Первой строчкой после тега <head><br><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8"><br>Где вместо UTF-8 кодировка которую хочешь использовать.<br><br>Хотя все сейчас в UTF пишут так что отступать не советую от толпы. =Р
